Japan Winter Food Part 2 : Osechi Ryori

January 11, 2018

Japan Winter Food Part 2 : Osechi Ryori

Hei Guys!!

Mumpung masih suasana Tahun Baru nih, jadi kita akan bahas makanan Tahun Baru di Jepang yaitu Osechi.

Apa itu Osechi? Osechi adalah makanan tradisional Jepang yang di makan 3 hari berturut-turut #wowlamajugaya. Osechi ini biasanya di buat Homemade, tapi, sekarang banyak di buka jasa pemesanan Osechi, jadi ga usah susah-susah lagi deh buat masak sendiri di rumah. Di Jepang sendiri, sekarang banyak conveniece store atau yang biasa dikenal dengan singkatan Konbini yang menjual Osechi.

Osechi Ryori
Source: hubjapan.io

Biasanya bahan makanan yang digunakan untuk Osechi ini adalah bahan-bahan yang dapat bertahan lama. Karena orang Jepang membuat sesuatu dengan sepenuh hati dan penuh filosofi yang mendalam, makanan dalam Osechi tentu memiliki artinya masing-masing. Kazunoko memiliki arti "dari hubungan yang baik terlahir anak-anak", Kuromame melambangkan "Kesehatan dan Keseriusan", Tazukuri melambangkan "Panen yang Berlimpah", Kurikinton yang melambangkan "Rezeki yang lancar dan Berlimpah", Kobumaki yang berarti "Kebahagiaan", Datemaki yang berarti "Hari-hari yang baik", Kohaku Kamaboko yang berarti "Melawan hal-hal buruk dan Kesucian", Ebi melambangkan "Hidup kuat walaupun sudah bungkuk", Namasu yang melambangkan "Syukur dan Perayaan". Sebenarnya masih banyak lagi isi yang terdapat dalam Osechi Ryori, namun isinya juga tergantung daerah.